« Les vignes se couvrirent de gros bourgeons, et dans chaque bourgeon vert à la pointe carminée se ramassaient pour s’élancer à la lumière, les grains verts, le raisin et le vin nouveau ; et encore plus profond, dans le cœur de chaque bourgeon, les chansons des hommes. »
Nikos Kazantzakis (La dernière tentation du Christ)